Science & Vie - Le numéro 1289 du 23 janvier 2025

Bruit et silence : voilà les phénomènes du quotidien que nous propose d'explorer cette exposition originale. Un casque audio sur la tête, le visiteur déambule dans un immense décor, tandis que des sons d'ambiance, des témoignages, histoires, anecdotes et dialogues sont diffusés dans ses oreilles selon sa position. En résulte

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L'idée de ce dossier a émergé au lendemain d'une nuit inexplicablement hachée. Pourquoi certains soirs le sommeil ne vient-il pas ? Et pourquoi, lorsque c'est le cas, le payons-nous si cher, sur le plan cognitif comme physique ? Pour le comprendre, les chercheurs se penchent de plus en plus sur

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Toute la difficulté de faire une bonne nuit tient dans ce magazine. Pour s'endormir, en effet, la lecture est un excellent allié : préférez alors votre Science & Vie aux écrans avant d'aller vous coucher. Oui, sauf que pour bien préparer son sommeil, il faut aussi se détendre, ce qui

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Tout dépend du produit. “Dans la plupart des cas, on réalise un test de vieillissement en laboratoire”, explique Nicolas Nguyen Van Long, microbiologiste au centre technique agro-industriel Adria, à Quimper. Cela consiste à stocker un aliment dans des conditions similaires à celles de la vie réelle, “par exemple dans un

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Je ne comprends toujours pas comment le temps peut se dilater à cause de la gravité, et pourquoi, dans le film Interstellar, Matthew McConaughey reste jeune tandis que sa fille sur Terre vieillit de 80 ans. Vous êtes un journal de vulgarisation scientifique, je vous mets au défi de me

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Vous indiquez que la viande de serpent “ne présente aucun risque pour la santé” (n°1287, p. 97). Mais si elle est contaminée ou insuffisamment cuite, sa consommation peut exposer l'humain à des parasites arthropodes - bien que l'infection soit rare et généralement asymptomatique. Patrice Le Pape, Nantes (44) S&V Vous

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Science & Vie n°1289 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.