Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

Pour sa nouvelle recette disponible au rayon plats préparés, Charal revisite le bœuf bourguignon, recette emblématique de la gastronomie française. Il est élaboré à partir de muscles, issus de viande de bœuf 100 % française. Choisis pour leur fondant et leur goût à la cuisson, les morceaux ont mijoté pendant

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Dans sa gamme Modern, Forge Adour propose 3 modèles de planchas au châssis Acier noir et au châssis Inox avec une garantie de 15 ans. La plaque de cuisson des planchas est composée en moyenne de 80 % de matières recyclées. Son épaisseur est optimisée pour une meilleure répartition de

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Ce riz long italien, issu de la plaine du Pô au nord de l'Italie, est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu'exige le risotto. Ces grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, en libérant l'amidon qui va donner une texture d'une exceptionnelle onctuosité, tout en restant « al

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Pour gagner du temps en cuisine, Priméale propose ses poireaux minute, vendus dans un sachet pour une cuisson parfaite. Il suffit de le mettre fermé et non percé dans le micro-ondes, et de le faire chauffer à 750 W pendant 8 minutes. On laisse reposer le sachet pendant 2 minutes

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Pour les consommateurs qui ne le savent pas, la stracciatella est le cœur crémeux de la burrata. Pour sa recette, Casa Azzurra mise sur un fromage frais de vache, associé à de la crème et aux filaments de mozzarella. Si on l'aime tant, c'est pour sa texture ultra crémeuse et

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Du mois d'avril à décembre, la mûre de Panach'Fruits fait les beaux jours de l'entreprise. Elle offre un goût rond et sucré, qui nous donne envie de manger toute la barquette. Si cette mûre française est aussi délicieuse, c'est grâce à son exploitation naturelle à Saint-Hilaire-la-Forêt, en Vendée. Panach'Fruits produit

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