Tanin - Le numéro 14 du 6 septembre 2024

Belle complexité avec un fruit mûr, une tension nette et beaucoup de style pour ce sancerre tranchant et séveux. Une bouteille à la fois rassurante et ambitieuse dans l'expression. Un grand cru qui commence à peine a sentir le cigare. Un classique rassurant de l'appelation qu'on pourra boire ou attendre. On ne

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voilà une belle affaire ! Un vrai mâcon avec sa richesse et sa finesse. Sans doute quelques sucres résiduels lui donnent une rondeur et une dynamique franchement gastronomique. Frais, fin, floral et pas surdémonstratif, bien sec en finale, ce vouvray a tous les attraits d'un blanc polyvalent pour la table et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Un grand classique de la Bourgogne, ciselé, minéral et frais. À ce prix, ne cherchez plus de chablis. .. sauf chez lui. Un vin d'une gourmandise sans nom, à ouvrir en bonne compagnie absolument ! Ses arômes torréfiés et confiturés invitent à de longues discussions amicales. Ce domaine de la famille Gaillard,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Ne passez pas à côté de cette pépite aux tanins poudrés déployant un bouquet d'épices et des notes de bois précieux. Un grand vin prêt à boire qui escortera avec panache vos plats de fête. Vincent Couche démontre encore une fois sa maîtrise ici des bulles vives et fines, du minéral

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Étiquette sympa pour ce vin racé, vif et pur qui présente encore une touche de gaz sous la langue mais qui désaltère comme peu d'autres. On l'ouvrira dès l'apéritif. Un gamay tout en fleur et en fruit, léger, facile. Un vrai vin de copains. Et s'il vaut mieux tard que jamais,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L'Aveyron, c'est d'abord une diversité géologique : des schistes, des calcaires en vallée du Lot pour Estaing, des schistes à Entraygues et du granit sur les parcelles de Le Fel, des calcaires riches en oxyde de fer appelés « rougiers » autour de Marcillac, des sols calcaire en Côtes de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Tanin n°14 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.