Tanin - Le numéro 14 du 6 septembre 2024

Tanin : Que pensez-vous de l'idée de Jacky Lorenzetti d'ouvrir davantage les propriétés pour recréer de la proximité avec le grand public ? Emmanuel Cruse : J'y souscris totalement ! Il faut se dire les choses : on a notre part de responsabilité dans ce qu'on a appelé le Bordeaux

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Tanin : Nous sommes obligés de commencer par là : d'où vous vient l'amour du vin ? J. Lorenzetti : D'abord de ma formation à l'école hôtelière de Lausanne. C'est là que j'ai découvert l'œnologie. De mon père aussi qui, sans être expert, était amateur de bordeaux et voyait le

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Rue des Abbesses, entre The Kooples, Jimmy Fairly et Ysé. Une bande de jeunes musiciens moustachus et tatoués commande une grande planche mixte et une bouteille de rouge, celle de la dernière fois. Nous voilà dans un lieu hybride, mi-cave, mi-bar à vins, avec une carte de charcuterie qui donne

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Serge, comme la plupart des producteurs de jurançon, se confronte souvent au manque d'intérêt des amateurs de vin : pour la plupart, ce qui est doux est trop sucré. Pourtant, il suffit d'une dégustation chez lui pour se défaire de cette drôle d'idée. Et de se rendre compte de l'étendue

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La bonne étoile Quittant sa région natale, Thomas Senger s'aventure à travers le monde. De la Savoie à New York, n'y aurait-il qu'un pas ? Pas tout à fait. Au sortir d'une école de commerce, sa carrière touche la finance avant d'atterrir dans le département « Vins et spiritueux »

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Il y a quelque chose de relativement agaçant en Corse : où que se porte votre regard, pour peu que vous vous éloigniez de la cità (ville), la beauté est partout. Pour se rendre au domaine A Peraccia justement, il vous faut quitter la métropole et les grands axes. Plus

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