Gourmand - Le numéro 517 du 1 avril 2025

En tant que grande amatrice de chocolat, Corine en a toujours une (bonne) boîte à la maison. Mais ce péché mignon pourrait bientôt être mis à mal, le chocolat étant susceptible de devenir une denrée plus rare dans un futur proche. Car depuis plusieurs mois, la filière cacao est enlisée

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- Sucre glace (pour la décoration) Pour la pâte : - 2 œufs - 200 g de beurre (+ pour le moule) - 500 g de farine (+ pour le plan de travail) - 150 g de sucre - Sel Pour la farce : - 1 belle botte de blettes

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Comment surprendre les papilles et captiver les regards ? Avec ces quatre créatures chocolatées qui revisitent le cacao avec audace. Garnies de fritures, elles allient gourmandise et créativité, au point qu'on hésiterait presque à les croquer ! Sujets de Pâques, de 35 € à 64 € (140 g, 255 g),

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L'ÂGE FAIT LE GOÛT S'il est de lait, soit non sevré et exclusivement nourri au lait de sa mère, sa chair à peine rosée est la plus tendre qu'il soit. Plus l'agneau vieillit, plus sa chair devient colorée et au goût prononcé, et moins sa viande est fondante. Passé 12

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

COMMENT LA CUISINE EST-ELLE DEVENUE VOTRE GAGNE-PAIN ? Mon compte sur Instagram m'avait apporté une petite visibilité, mais j'ai rencontré le vrai succès pendant le confinement, ce qui m'a permis de commencer à être rémunérée et passer à mi-temps dans mon job de professeur d'EPS en CFA du bâtiment. QUELLE

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°517 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.