Tanin - Le numéro 12 du 1 mars 2024

Pour aller chez Guillaume Boussens, c'est finalement assez simple : au moment où vous commencez à vous dire que vous êtes perdu, qu'après Padern vous laissez à la civilisation et aux touristes les merveilles de Cucugnan, de Quéribus, c'est que vous avez trouvé le chemin. Dernacueillette, passez-moi l'expression, c'est le

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Là-bas derrière, c'est Troplong Mondot, aujourd'hui propriété de Scor, géant de la réassurance. Un peu plus loin c'est Canon qui appartient à Chanel. Et nous, on est ici, en famille. Aucune amertume, pas de sous-entendu dans les mots d'Alexandre de Malet Roquefort, directeur du domaine La Gaffellière. Juste un constat

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Tanin : On parle de la première gorgée de bière. Quelle a été ta première émotion avec le vin ? Joey Starr : Elle sera toujours associée à la nourriture. Je ne suis pas de ceux qui se servent simplement un verre de vin, comme ça, pour le plaisir. J'ai

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Ils sont deux derrière le bar de l'Archipel, Chloé David et Jordan Raclot. L'une, carrée et professionnelle, connaît ses classiques sur le bout des doigts. L'autre, plus baroudeur, a commencé dans un bar associatif et est venu au cocktail par passion. À eux deux ils inventent deux fois par an

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Alors bien sûr, on peut aimer dans les livres. Sur vélin, bouffant, vergé ou même couché brillant. Car le papier sait, parfois, transmettre les émotions, les sensations. Mais l'amour épistolaire, l'amour par correspondance, aussi sublime puisse-t-il être, a besoin un jour que le corps exulte, que la chair, les jambes,

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On commence tout de suite par une immersion dans la Loire et ses fameuses caves de tuffeau, cette roche crayeuse qui a permis de construire la plupart des châteaux de la région. On vous déconseille d'y dormir, c'est très humide. Par contre, vous y baigner dans la piscine associée à

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