Tanin - Le numéro 12 du 1 mars 2024

Au Domaine de Combrillac, il faut prendre son temps pour appréhender les multiples façons de faire, les expérimentations et intuitions mises en place par ce couple harmonieux. Ici, on prend aussi le temps de réfléchir à la méthode la plus respectueuse pour le vivant, tout en restant lucide sur la

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Konrad est né dans le Sud-Tyrol, cette région de l'Italie où l'on se demande si l'on ne se trouve pas en fait en Autriche ou en Allemagne. « De toute façon j'ai un accent dans toutes les langues », pose d'emblée Konrad, se définissant probablement par ce merveilleux chaos de

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Un aérateur connecté ? Et pourquoi pas une montre qui fait téléphone tant qu'on y est ? D'autant que nombreux sont les accessoires qui promettent une aération immédiate, la clé du vin en tête. Certes, mais seul Aveine promet une aération immédiate ET précise. Et ça, à la rédac, on

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En stars de la soirée, vins et vignerons des appellations Condrieu et Côte-Rôtie. Rien que ça. Au programme, Mickaël Gerin, Pierre-Jean Villa, Emma Amsellem-Ver-nay, Elsa Gangloffet le grand Marcel Guigal. Tous nous ont fait l'honneur de venir sur Paris spécialement pour rencontrer certains d'entre vous. Derrière les fourneaux, Maxime Van

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Amour, Vin et Rock'n'RollDepuis plusieurs années maintenant, Alexandre et Laurence They me font confiance et me donnent carte blanche pour mettre en images la vie de leur domaine. Ce shooting à l'occasion de la sortie de leur nouvelle cuvée « LOVE » s'est très vite transformé en une franche partie

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Nous avions quitté Saint-Sébastien dès le lever du jour, puis roulé dans une aube pâle et vaporeuse qui nous avait accompagnés jusqu'au large de la Rioja, sur le chemin de Burgos. Au loin sur notre gauche, de l'autre côté de l'autoroute, ondulaient dans la montée du jour quelques parcelles de

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