Tanin - Le numéro 13 du 7 juin 2024

1. Château de Corneilla « Cavalcade » Côtes du Roussillon 2023 - 12 € Un vrai rosé de repas ! Oubliez la piscine et les glaçons ici. Les fruits rouges y sont travaillés, en gelée et en sorbets. Sa longueur impressionnante et sa matière riche et sensuelle en font un

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Domaine du Lendemain, AOP Muscat de Rivesaltes, Blanc, 2017, Terre d'Étoiles - 14 €. Il y a un côté sauvage dans ce muscat qui n'est pas pour nous déplaire, avec son nez de raisin de Corinthe, miel de montagne. .. En bouche, il se fait suave, sur une matière fraîche

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On peut utiliser les deux orthographes pour désigner ce cépage ou plutôt cette famille de cépages car il se décline en noir, gris et blanc. Mais c'est le blanc qui est très largement majoritaire et fait la particularité de l'appellation Picpoul de Pinet. Le raisin, avec ses formes ovales et

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Le monde du vin, vous vous en plaignez parfois, amis lecteurs, se complaît dans l'entre-soi. On se congratule, s'épaule, se protège… parfois jusqu'à l'excès, celui qui interdit toute objectivité, tout recul. Ne voyez rien de tout cela dans l'éditorial qui ouvre ce numéro d'été. Au contraire songez-y si vous avez

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