Tanin - Le numéro 15 du 6 décembre 2024

Allons droit au but, que pensez vous de la distinction champagne de maison VS champagne de vigneron ? Lorsque j'ai commencé dans les années 2000, l'on distinguait souvent vin de terroir et vin de marque. Pourtant, je ne crois pas que la frontière soit si nette. En étant caricatural, l'on

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Item sans titre Voilà sûrement l'un des produits alimentaires sur lesquels on raconte le plus de bêtises. Ainsi cette histoire de mère dont les mamies et les papys nous expliquaient qu'elle était indispensable à l'inauguration du vinaigre domestique, alors même qu'elle en est la conséquence et non la cause. Songez

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L'effervescence est d'une exquise finesse, excitant picotement sur le bout de la langue. Tout le contraire des bulles grossières, rustiques, qui parfois, au détour d'un cava de contrebande, d'un pét' nat' mal troussé, évoquent davantage le soda américain qu'un premier cru de la Montagne de Reims. Quand c'est ça, le

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Ayant dédié ma carrière au vin, c'est avec enthousiasme que j'ai accepté de relever le challenge fixé par Tanin : vous donner envie de découvrir les vins allemands à travers quatre coups de cœur, des vignerons et vignobles dont je devais vous parler comme à un ami. Voici ma sélection. Sans

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Légendaire, mythique, Islay, cinq lettres qui font briller les yeux de tout amateur de whisky. Cette petite île fait 6 fois la taille de Paris mais n'est habitée que par 3 300 habitants. Autant dire que l'on y croise souvent les mêmes frimousses. Une fois sur place, c'est la quasi-monochromie

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Vous connaissez le dicton du village ? Non, il est même peint sur les bennes des tracteurs : « Pupillin, on y revient ! » Nous sommes en plein Jura, l'accent de Pierre Overnoy vous le garantit sur facture, à trois kilomètres de (petite) route d'Arbois, au cœur de ces

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