Hors-Séries - Le numéro 143 du 10 janvier 2025

Ingrédients : - 1 kg de petites pommes de terre bio - 10 feuilles de laurier - 4 c. à soupe d'huile - 1 c. à soupe d'herbes de Provence - 3 gousses d'ail - 250 g de restes de fromages de votre choix (brie, comté, reblochon, fourme d'Ambert, sainte-maure…)

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Ingrédients : - 20 cl de lait - 80 g de beurre (+ 1 peu pour le moule) - 10 g de levure de boulanger déshydratée - 500 g de farine (+ 1 peu pour le plan de travail et le moule) - 1 sachet purée déshydratée en sachet (65

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LES CRÉMERIES-FROMAGERIES « C'est un peu le “sur-mesure” du fromage. On y trouve un large assortiment de produits (traditionnels, au lait cru, issus de petites productions), parfois rares ou méconnus. Outre la grande qualité des fromages proposés (les produits sont vendus à leur optimum gustatif), on a affaire dans ces

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Ingrédients : - 400 g de rumsteak ou de filet de bœuf - 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol - 20 g de beurre - 2 cuil. à soupe de jus de citron vert - 1 fruit de la passion - 2 cuil. à soupe de sauce soja -

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Ingrédients : - 200 g de tome des Bauges AOP - 400 g de chair de potimarron - 200 g de pousses d'épinards - 1 diot de Savoie - 1 échalote - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 20 cl de lait - 3 œufs - Sel et poivre

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Ingrédients : - 250 g de bleu d'Auvergne AOP - 800 g de pommes de terre - 1 rouleau de pâte feuilletée - 250 g de tranches de poitrine fumée - 150 g de tome fraîche - Un peu de beurre pour le plat - Sel et poivre La préparation

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