Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

15 MIN Préparation 30 MIN Cuisson POUR 8 personnes 4 œufs / 50 g de beurre 50 cl de lait concentré entier non sucré Pâte à tartiner (voir recette des gaufres tout choco) 225 g de farine de petit épeautre 25 g de cacao amer en poudre 2 c. à

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

½ butternut / 1 oignon 1 gousse d'ail / 150 g de gorgonzola 15 cl de lait / 10 cl de crème liquide 50 g de parmesan râpé / 30 g de beurre 400 g de penne d'épeautre complet 1 c. à café de muscade / Sel et poivre 1

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

4 chipolatas / 500 g d'épinards / 1 poignée de pousses d'épinards / 1 jaune d'œuf / 20 cl de lait 100 g de parmesan / 80 g de beurre / 60 g de crème fraîche / 200 g de spaghettis au blé complet / Muscade en poudre / Sel

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1 poireau / 1 oignon ½ citron / 1 gousse d'ail 100 g de mascarpone 200 g de pâtes au sarrasin complet 1 c. à soupe d'huile d'olive Quelques baies roses / Sel et poivre 1 Préparez les légumes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail, coupez le poireau (la partie

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1 kg de pommes ½ citron 125 g de sucre de canne blond 1 bâton de cannelle 1 Préparez les ingrédients. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Pressez le citron. 2 Passez en cuisson. Mettez dans une grande casserole les pommes, le jus de citron, le sucre

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Prenez de la hauteur chez Bleu Coupole, le restaurant du 6e étage du Printemps, qui vient tout juste de fêter ses 100 ans ! Pour l'occasion, l'établissement se transforme en brasserie contemporaine à la déco minimaliste, moderne et chaleureuse, et accueille son nouveau chef, Xavier Pistol. Celui-ci y propose une

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°81 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.