Tanin - Le numéro 13 du 7 juin 2024

Situé au cœur des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence, le domaine a été fondé par Robert Milan, notaire des environs, qui avait fait l'acquisition d'un mas provençal. En 1956 Robert a l'idée de planter des vignes, espérant que la vente de raisins deviendrait une ressource complémentaire pour le domaine. Malheureusement, cette activité

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Au cœur de cette bataille contre les éléments, la pluie, sporadique, ne parvient plus à étancher la soif de la terre. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : le déficit de précipitations atteint 60 % certains mois. Tandis qu'au sud, Barcelone se fait ravitailler par des bateaux-citernes. Depuis juin 2022 les arrêtés

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L'histoire vinicole de l'Arménie est à la fois longue et tumultueuse. Elle aurait (toujours rester au conditionnel) débuté il y a 6 000 ans, comme le laisse supposer la découverte d'un chai dans la Grotte aux Oiseaux, à Areni, un village qui donna son nom au principal cépage local. L'histoire

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Il suffit d'un regard sur l'étiquette de l'Oratoire des Papes, inchangée depuis 1926, pour que viennent aussitôt à l'esprit des images de repas de famille, de tables du dimanche quand on sortait les belles bouteilles. « On ne la changera jamais », promet François Miquel, le directeur général de la

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L’été est arrivé dans une explosion de feuilles et de fruits. C’est ce qui est beau avec la Malepère : la terre et la végétation, aussi modestes qu’elles puissent paraître en hiver, se font flamboyantes à l’arrivée des beaux jours. C’est tout le bénéfice de la mauvaise pierre (Malepère vient

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Bombes aromatiques, les vins doux sont le secret le mieux gardé de la Catalogne française. Intensément complexes, on n'ose souvent pas les accorder à table autrement qu'entre la poire (au chocolat ) et le fromage (persillé)... Et pourtant, ils aiment les petits plats d'été, nom d'un grain de grenache se

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