Tanin - Le numéro 15 du 6 décembre 2024

Voilà bien l'un des symboles de la convivialité française. Le plat immémorial. On le cuisinait (selon une recette transméditerranéenne) avant même l'arrivée du haricot en Europe, dans des cassoles en terre héritées du savoir-faire des potiers romains. On sait peu que, par la force des flux touristiques, c'est en été

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La Charrette 17, rue des Beaux-Arts 75006 Paris Tél. : +33.1.72.38.49.56 Ouvert du mardi au samedi (fermé le mercredi soir) Instagram : @lacharrette.paris Entre galeries d'art et hôtel de luxe (celui où Oscar Wilde vécut ses derniers mois alors que l'hôtel était encore un établissement miteux, l'hôtel d'Alsace, qui valut

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Partir pour mieux revenir Après leurs études d'œnologie à l'université de Florence, c'est en 2017 que le duo s'aventure outre-Atlantique. Une conviction les anime : il faut aller voir ailleurs pour ramener le meilleur chez soi. Ils ont déjà déposé le nom de leur domaine, Cigliano di Sopra, reste à

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Antonin jongle entre vignes et tâches administratives. Il gère les commandes, les lancements et bien sûr les vins à élaborer. Quand on demande à Antonin ce qu'il préfère dans ce métier aux multiples facettes, sa réponse est sans appel : « C'est dans la vigne où je me sens le

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Ancien culturiste, champion en motocross et circuit, encore fringant en course à pied « dans la catégorie vétéran », précise-t-il, Jacky s'affiche au format jéroboam plutôt que fillette. Propriétaire d'une salle de gym bien connue des Dijonnais, l'homme est un fan de sport inconditionnel : vélo, handball, basket… Mais les

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