Vital Food - Le numéro 41 du 11 décembre 2024

Presque autant de protéines qu’un jambon blanc classique, mais moins de sel et de graisses saturées, sans additifs et sans conservateurs artificiels, sur le papier ça fait rêver. En bouche, les puristes de cette charcuterie sauront quand même faire la différence. La texture est moins dense, le goût s’en approche

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Partez à la découverte de la culinothérapie, cet art de se faire du bien grâce à la cuisine. À travers 124 pages, on retrouve des recettes saisonnières accessibles, qui visent à améliorer notre bien-être mental et physique. Le petit plus ? Des conseils et astuces à mettre en place au

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L'Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes (Aprifel) lance sa campagne Good Move sur TikTok. L'objectif ? Inciter les jeunes générations à bouger et à adopter une alimentation saine, grâce à des vidéos astuces et conseils publiées sur la plateforme. Après le GoodMove Challenge sur TikTok en

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Les deux autrices se sont aventurées sur les routes de France pour rencontrer des chefs engagés dans une cuisine durable et responsable. En plus d'avoir un bel ouvrage entre les mains, on feuillette un concentré de recettes végétales et d'astuces pratiques pour nous accompagner tout au long de l'année. Une

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51% DES FRANÇAIS consomment des pains spéciaux pendant les repas. 45 % les consomment au petit déjeuner, 42 % avec du fromage. En tête de liste des raisons pour lesquelles les consommateurs les adorent : pour leur goût (71 %) mais aussi pour leurs qualités nutritives (20 %). En effet,

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Le chef Michel Sarran partage son tablier pour signer une recette de foie gras disponible en rayons de supermarché. Assaisonnées aux épices de Noël, légèrement arrosées de Pousse-Rapière (une liqueur d'armagnac à l'orange, inventée dans le Gers), les tranches sont fondantes et savoureuses. Et pour le déguster, pourquoi ne pas

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