Vital Food - Le numéro 41 du 11 décembre 2024

1 Un peu d'Histoire… Elle était à l'origine ronde et dorée, et symbolisait le soleil. Les Romains la partageaient avec les esclaves pour fêter le solstice d'hiver. La fève offrait à celui qui la trouvait le pouvoir de donner des gages et d'obtenir ce qu'il voulait le temps d'une journée.

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

2 tranches d'orange - 2 branches de romarin - 2 cm de gingembre frais - 1 c. à soupe de fleurs de lavande séchée comestibles - 1 c. à café de miel - 1 c. à café de jus de citron - Quelques baies de goji 1 Faites infuser le

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

L’utilisation classique : on la retrouve très souvent dans les mélanges de noix grillées et salées que l’on verse dans un bol au moment de l’apéritif. La plupart du temps, elle est nature ou aromatisée au paprika ou aux herbes. L’idée étonnante : elle remplace facilement les laitages dans certaines

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

POINT FAIBLE, TROP FORT Réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, le gingembre est aussi bénéfique pour notre système digestif et immunitaire grâce à la présence de gingérol, un puissant antioxydant. Associé à d'autres superaliments, il représente le cocktail parfait pour l'hiver. Cependant, attention aux palais sensibles, car il ajoute du piquant

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

SON FONCTIONNEMENT Intuitif et simple d'utilisation, il permet de préparer des soupes et veloutés en un rien de temps. On place nos légumes et de l'eau dans le contenant, puis on lance l'appareil. Il cuit et mixe le tout en une trentaine de minutes et sans ustensile supplémentaire. Avec la

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

C’est Suzanne Reichenberg, comédienne, qui aurait donné son nom à la fameuse recette d’Auguste Escoffier, tandis qu’elle accompagnait le prince de Galles lors d’un dîner au Ritz. Mais si les légendes vont bon train sur le nom, la recette, elle, n’a de secret pour personne : une crêpe au froment,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°41 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.