Vital Food - Le numéro 42 du 12 mars 2025

La Bonnotte de Noirmoutier est la plus célèbre des pommes de terre primeurs. Elle se caractérise par son arôme de noisette et son goût légèrement sucré. Délicate, la pomme de terre primeur ne se conserve que quelques jours (une semaine au plus) dans un endroit sec à l'abri de la lumière,

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Il faut sortir de la croyance selon laquelle pour performer en course à pied, il faut faire du volume, des kilomètres et enchaîner les heures d'entraînement. Non ! Pour être endurant, il faut se renforcer musculairement, pratiquer l'interval training (alternance d'allures rapides et lentes) et apporter de la variété, notamment

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Dès qu'on s'entraîne, il faut soigner son assiette », affirme Amandine Blachon. Si la pratique ne nécessite pas obligatoirement de manger pendant sa séance, il est néanmoins important de s'alimenter suffisamment autour des entraînements. « Si le déficit calorique - différence entre l'apport énergétique et les dépenses - est trop

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L'Hyrox réunit la force, l'endurance et la course à pied, à travers des exercices comme le sled pull/push (pousser ou tirer un sled, une sorte de traîneau de sport avec des charges), des burpees, du rameur, des fentes… et ça plaît ! « Quand Hyrox France a ouvert, il y

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Voilà près de dix ans que les restaurateurs et les sommeliers manifestent un certain intérêt pour l'expérience gustative du thé », nous confie Carine Baudry, nez et experte de dégustation de la maison Nunshen, pour laquelle elle source les meilleures plantations. « Depuis quatre ans, tout s'est accéléré, et les

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Si les études restent frileuses au sujet des bienfaits avérés de l'exposition au froid, le retour des pratiquants en est tout autre. Florence et ses amies viennent plusieurs fois par semaine nager dans le lac Bleu, à Morillon, en Haute-Savoie. Malgré une température de l'eau avoisinant 7 °C, elles n'hésitent

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