Gourmand - Le numéro 514 du 7 janvier 2025

- 200 g de tranches de speck - 800 g de petites pommes de terre - 1 boîte chaude ou 1 saint-nectaire - 2 pincées d'herbes séchées (herbes de Provence ou origan) - 2 c. à café d'huile d'olive - 1 à 2 c. à café de vin blanc (facultatif)

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Xavier Pauchard fait partie de la 3e génération de couvreur-zingueur de la famille, installée à Autun, en Bourgogne, en 1907, quand il entend parler de la galvanisation : un procédé qui permet de protéger les tôles métalliques de la rouille en les immergeant dans du zinc fondu. Curieux et séduit

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Depuis qu'il a acquis un airfryer il y a quelques mois, Éric ne tarit pas d'éloges à son sujet. Viande, poisson, pommes de terre et légumes variés, il cuisine tout, ou presque, avec son appareil qui trône fièrement sur son plan de travail. Et il n'est pas le seul à

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COMMENT ÊTES-VOUS DEVENUE UNE ÉGÉRIE DU BIEN MANGER ? Fille de paysan, j'ai grandi avec le fait maison de ma grand-mère, qui cuisinait des produits bruts et sains. À 24 ans, contrairement à elle, j'étais incapable de cultiver un potager ou d'élever des animaux. Pour combler ces lacunes, je suis

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Cette jolie nappe à carreaux est associée à de la vaisselle en grès et des accessoires en bois pour une revisite contemporaine de la brasserie. Nappe imprimée Goban, 100 % coton Oeko-Tex, à partir de 44,99 € (trois tailles disponibles) ; coupelle Tanzi, en grès, 5,99 € (Ø 14, h.

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- 3 œufs - 23 cl de lait entier - 100 g de beurre - 15 g de levure de boulanger fraîche - 500 g de farine (+ pour le moule) - 150 g de raisins secs - 50 g de sucre perlé (+ pour la déco) - 40 g

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