Gourmand - Le numéro 515 du 4 février 2025

150 g de courge de Hongrie ou de butternut - 1 oignon - 30 cl de crème liquide - 40 g de parmesan - 400 g de linguines - 40 g de pignons de pin - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin 1. Pelez

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2 patates douces - 4 kiwis de France - 2 avocats - 2 carottes - 200 g de chou rouge - Quelques feuilles d'épinard - 250 g de quinoa - Un peu de houmous - Graines de sésame 1. Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez puis coupez les patates

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100 g de graines de sésame - 80 g de farine de riz gluant - 70 g de sucre blanc - 4 c. à café de beurre de cacahuète - Fécule de maïs (pour le plan de travail) 1. Mélangez la farine de riz et le sucre dans un plat

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4 panais bio - 2 patates douces bio - 4 oignons rouges - 1 tête d'ail coupée en deux dans la largeur - 4 brins de thym - 3 brins de coriandre - 2 brins de romarin - 12,5 cl d'huile d'olive - 1 c. à soupe de miel -

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3 panais épluchés - 2 oignons jaunes - 2 gousses d'ail - 2 cm de gingembre frais - 70 cl de bouillon de volaille ou de légumes - 40 cl de lait de coco - 400 g de pois chiches - 300 g de lentilles rouges - 200 g de

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2 oranges bio - 1 racine fraîche de curcuma - 8 feuilles de basilic - 1 l d'eau 1. Versez l'eau dans une carafe. 2. Lavez les oranges puis coupez l'une d'elles en 2. Pressez une moitié d'orange et versez le jus tamisé dans l'eau. Coupez le reste des oranges

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