Gourmand - Le numéro 515 du 4 février 2025

3 poires - 3 œufs - 40 cl de lait - 10 g de beurre (+ un peu pour le plat) - 120 g de sucre en poudre - 100 g de chocolat noir pâtissier - 30 g de farine - 2 c. à soupe de cacao non sucré -

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800 g de blanc de poulet - 800 g de patates douces - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 g de feta - 150 g de mozzarella - 50 g de parmesan - 1 paquet de feuilles de lasagnes fraîches - 350 g de tomates concassées en conserve

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2 filets de poulet jaune - 2 oignons nouveaux - 1̸2 citron (jus) - 70 g de beurre de cacahuète - 1,5 cl de sauce soja salée - 1 cl de vinaigre de riz - 1 cl de sirop d'érable - 1 c. à café de gingembre en poudre -

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3 poires bio fermes - 2 œufs - 20 cl de crème liquide entière - 60 g de beurre (+ pour le moule) - 100 g de chocolat noir - 100 g de farine - 80 g de sucre - Sel 1. Battez les œufs à la fourchette avec le

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1 poulet entier coupé en morceaux - 250 g de poitrine fumée - 400 g de carottes - 200 g de champignons - 2 branches de céleri - 4 échalotes - 3 gousses d'ail - Quelques branches de thym frais ou séché - 80 g de beurre - 40 cl

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200 g de restes de poulet rôti - 1 gros butternut - 2 carottes - 1 oignon - 50 g de champignons - 1 branche de céleri - Quelques feuilles de persil frais - 50 g de comté râpé - 2 c. à soupe de crème fraîche - Huile d'olive

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