Gourmand - Le numéro 515 du 4 février 2025

4 blancs de poulet - 2 bulbes de fenouil - 8 grandes feuilles de basilic - 1,5 boule de mozzarella - 4 c. à soupe bombées de pesto rouge de tomate séchée - Huile d'olive - Sel et poivre 1. Préchauffez le four à 180 °C. Ciselez le basilic. Égouttez

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12 hauts de cuisse de poulet - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 brins de persil - 1 c. à soupe de gingembre frais râpé - 30 g de beurre - 18 pruneaux moelleux - 100 g d'amandes entières - 2 c. à soupe de miel - 1

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1,2 kg de poires - 1 œuf - 2 pâtes brisées - Beurre (pour le moule) - 70 g de noisettes en poudre - 35 g de fécule de maïs - 3 c. à soupe de miel - 2 c. à soupe de sucre de canne - 1 c. à

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6 cuisses de poulet - 1 chorizo doux (200 g) - 1,2 kg de petites pommes de terre - 1 oignon - 1 brin de romarin - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de farine - Sel et poivre 1. Ficelez les cuisses de poulet

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2 hauts de cuisse de poulet - 2 filets de poulet - 4 patates douces moyennes - 1 oignon - 1 citron bio - 8 gousses d'ail - 2 cm de gingembre frais - 1 petit piment - Thym - Origan frais - 6 c. à soupe d'huile d'olive -

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4 cuisses de poulet - 2 carottes - 100 g de champignons de Paris - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - Quelques feuilles de persil frais - 33 cl de bière blonde ou ambrée - 3 c. à soupe de

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