Gourmand - Le numéro 516 du 4 mars 2025

On n'est pas peu fiers de ce quinoa 100 % français qui, pour la première fois, réussit un mélange de graines noires, blondes et rouges. Issu d'une filière angevine regroupant 300 agriculteurs engagés, ce superaliment est sans résidus de pesticides, et produit dans le respect de l'environnement. Le Trio, 3,65

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À la maison : mes livres de cuisine, mes photos Polaroid… et voilà ! Tes atouts en cuisine : la patience, notamment quand je réalise une brioche. Les lubies du moment : je suis une amoureuse incommensurable de cookies, alors j'ai décidé de me lancer dans un marathon en testant

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Envie de dépayser vos papilles sans bouger de chez vous ? L'Atelier V propose des mélanges végétaux à base de légumineuses, inspirés des saveurs du monde. De l'Italie à la Thaïlande en passant par le Mexique et l'Inde, chaque recette est un concentré d'exotisme à portée de main. Bolognaise, dahl,

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Épluchez 4 bananes mûres et coupez-les en grosses rondelles. Faites chauffer dans une poêle 20 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de sucre et 2 cuillerées à soupe de miel, 1 cuillerée à soupe de rhum, puis caramélisez les bananes sur feu moyen (elles doivent être bien dorées). Servez

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Il n'y a pas que le vin à Bordeaux ; il y a aussi la Brasserie Parallèle. Fondée en 2019 par Laurent Drège et Guillaume Soares, elle révolutionne le marché des boissons bio sans alcool avec ses kéfirs de fruits, houblonades et bières désalcoolisées aux recettes ultra créatives. La brasserie,

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- 1 grosse mangue - 200 g de riz gluant thaïlandais - 28 cl de lait de coco bio - 80 g de sucre 1. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire puis faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant 3 heures au minimum. 2. Égouttez

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