Gourmand - Le numéro 516 du 4 mars 2025

Contrairement aux idées reçues, ce n'est pas le fer qui fait la force des épinards… Mais ne vous y trompez pas, ce superaliment regorge de bienfaits pour la santé, à commencer par sa richesse en vitamines et minéraux. Autant de raisons qui nous poussent à le mettre dans nos assiettes

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Pour le biscuit : - 5 œufs entiers + 2 blancs d'œufs - 220 g de sucre - 85 g de farine Pour la garniture : - 2 kiwis verts - 2 kiwis jaunes - 2 blancs d'œufs - 40 cl de crème liquide entière - 3 c. à soupe

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- 5 brins de persil - 1 œuf - 200 g de sainte-maure - 1̸2 paquet de pâte filo - 25 g de beurre fondu - Sel et poivre 1. Lavez et ciselez le persil. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Émiettez dans un petit saladier le fromage, ajoutez

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Depuis plus de 100 ans, Lustucru réunit les gourmands autour de recettes authentiques de pâtes et de gnocchis frais, mettant à l'honneur des ingrédients locaux. Ces raviolis chèvre-épinards, garantis sans conservateurs ni arômes artificiels, ont été élu « produit de l'année 2024 ». Notre avis : toute la force de

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- 5 gros œufs fermiers bio - 1̸3 de reblochon - 100 g de chapelure panko ou faite maison - 100 g de farine - 4 tranches de pain de mie - 1 l d'huile de friture - 1 c. à café de muscade - Sel et poivre 1. Faites

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- 3 navets - 3 oignons rouges - 1 branche de romarin - 4 picodons secs - 30 g beurre fondu - 3 feuilles de pâte filo - Sel et poivre 1. Sortez les picodons du réfrigérateur la veille. 2. Épluchez et taillez en rondelles épaisses les navets et les

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