Gourmand - Le numéro 516 du 4 mars 2025

100 000 tonnes C'est la quantité moyenne d'épinards produits en France. 200 grammes C'est sa consommation en frais par personne et par an. 52 % C'est le pourcentage produit au printemps. SOURCE : CENALDI.FR ; AGRESTE. AGRICULTURE. GOUV.FR ; MEMENTO. CTIFL.FR.On choisitPremier réflexe, préférez toujours les épinards frais vendus en

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Fondé par Julien et Eugénie Vanlerberghe, Domaine Terra sublime le terroir de Nouvelle-Aquitaine avec des tartinables préparées à partir d'ingrédients locaux, sans conservateurs ni colorants. Pesto rouge aux tomates de Marmande, patates douces de Gascogne, ou butternut aux cacahuètes des Landes… autant de délices couronnés par le prestigieux prix Épicures

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- ½ carotte épluchée et coupée en rondelles - ½ oignon rouge - 1 gousse d'ail - ½ bouquet de persil plat - 5 à 8 brins de coriandre fraîche - Le jus d'1 citron bio - 150 g de pois chiches secs - 50 g de farine de pois

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- 10 carottes • 3 clémentines de Corse - Coriandre fraîche - 300 g de yaourt grec - 150 g de feta - 3 c. à soupe de miel - 2 c. à soupe de purée de sésame - 2 c. à café de ras el-hanout - Huile d'olive -

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C'est une pétition qui a fait du bruit : à l'occasion de la Journée mondiale contre le cancer le 4 février dernier, trois associations - l'ONG Foodwatch, la Ligue contre le cancer et l'application de nutrition Yuka - se sont alliées pour alerter sur les effets de l'aspartame, visant à

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- 4 œufs - 1 pot de yaourt - 10 cl de crème liquide - 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir Éclats de noisettes - 2 pots de farine - 1 pot de sucre - ½ pot d'huile - 1 sachet de levure 1. Préchauffez le four à 180

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