Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

25 MIN Préparation 50 MIN Cuisson POUR 4 personnes 4 cuisses de poulet 3 patates douces (env. 750 g ) 1 gros oignon 2 brins de persil 2 c. à soupe de purée de cacahuète lisse 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe bombée d'huile vierge de

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20 MIN Préparation 45 MIN Cuisson POUR 4 personnes 1 kg d'oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de thym 300 g de fromage laguiole ou salers 30 g de beurre 1 baguette tradition 15 cl de vin blanc demi-sec 3 cubes de bouillon de volaille 3 c. à soupe d'huile

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25 MIN Préparation 45 MIN Cuisson POUR 8 personnes 150 g de purée de betterave (l'équivalent de 2 petites betteraves) 2 œufs / 20 cl de lait entier 240 g de farine de blé / 100 g de sucre 6 cl d'huile d'olive / 50 g de cacao poudre 2

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20 MIN Préparation 20 MIN Cuisson POUR 4 personnes 100 g de fines tranches de salami ½ chou frisé / 200 g de parmesan 500 g de rigatonis 20 cl d’huile d’olive vierge extra 50 g d’amandes fumées 1 c. à soupe de concentré de tomate Sel et poivre 1

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20 MIN Préparation 40 MIN Cuisson 5 H 30 Repos POUR 20 pièces 2 œufs / 1 jaune d'œuf 36 cl de lait / 820 g de farine T45 165 g de sucre semoule 70 g d'huile vierge de noix de coco 2 sachets de levure sèche de boulanger 1

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15 MIN Préparation 1 H Repos 20 MIN Cuisson POUR 6 personnes 50 g de beurre de baratte / 300 g de semoule fine de blé dur 200 g de miel de châtaignier ou de montagne / 120 g de farine 6 c. à soupe d'huile d'olive / 2 c.

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