Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

20 MIN Préparation 30 MIN Cuisson POUR 4 personnes 4 fines tranches de jambon de Bayonne 800 g de choux de Bruxelles 4 pommes de terre moyennes 2 c. à soupe de moutarde aigre-douce 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à café de bicarbonate de soude Sel et

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30 MIN Préparation 1 H 30 Cuisson POUR 4 personnes 400 g de bœuf haché 400 g de veau haché / 1 potimarron 1 oignon / 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym / 400 g de feta 200 g de tomme de brebis 20 cl de crème épaisse de

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30 MIN Préparation 12 H Repos 2 H 15 Cuisson POUR 6 personnes 1 kg d'échine de porc 1 saucisse de Morteau 800 g de courge 2 épis de maïs 3 oignons botte 1 bouquet garni 250 g de haricots blancs type mogettes 2 cubes de bouillon de volaille Sel

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20 MIN Préparation 20 MIN Cuisson POUR 4 personnes 3 escalopes de dinde 2 tranches un peu épaisses de lard fumé / 1 oignon ½ bouquet de thym 2 brins de persil 250 g de fontina 20 g de beurre 250 g de riz parfumé 2 c. à soupe d'huile

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25 MIN Préparation 20 MIN Cuisson POUR 4 personnes 600 g de bœuf haché 200 g de saucisse de Toulouse 1 oignon / 3 gousses d'ail 1 bouquet d'origan / 1 œuf 40 cl de crème fraîche épaisse entière 50 g de parmesan râpé 1 boîte de tomates pelées (env.

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20 MIN Préparation 30 MIN Repos 20 MIN Cuisson POUR 6 personnes 2 œufs / 25 cl de lait entier 100 g de beurre (+ 25 g pour la cuisson) 225 g de farine / 25 g de cacao amer en poudre 2 sachets de sucre vanillé (soit 12 g

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