Marmiton - Le numéro 82 du 13 février 2025

1 ananas victoria / 4 œufs 125 g de beurre (+ pour le moule) 300 g de farine (+ pour le moule) 270 g de sucre de canne blond 20 cl de lait de coco Une quinzaine d'œufs de Pâques en chocolat 4 c. à soupe de punch coco 4

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3 filets de poulet / ½ citron (jus) 3 branches de thym 1 c. à soupe de persil ciselé 30 cl de crème semi-épaisse 30 g de parmesan râpé 200 g de spaghettis courts 1 petite boîte de maïs ( 140 g environ) 1 cube de bouillon de volaille /

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4 tranches épaisses de jambon à l'os / ½ botte de ciboulette / 200 g de parmesan / 20 g de beurre / 500 g de coquillettes / 2 cubes de bouillon de volaille / Sel et poivre du moulin 1 Préparez les ingrédients. Portez à ébullition un faitout d'eau

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4 œufs 120 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 1 c. à café de vinaigre blanc 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 g de fraises 2 tiges de rhubarbe 22 cl de lait 150 g de chocolat blanc 2 c. à soupe de pistaches

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12 petits pilons de poulet 1 fenouil / 2 oranges / ½ citron 8 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de graines de pavot 1 cube de bouillon de volaille ½ c. à café de piment doux moulu Sel et poivre du moulin 1 Préparez les ingrédients.

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40 cl de lait de coco 12 œufs en chocolat creux (env. 6 cm de haut) 3 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 c. à soupe de confiture d'abricot 1 Préparez la brouillade . Délayez la fécule dans l'eau de

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