Vital Food - Le numéro 40 du 11 septembre 2024

LEURS ATOUTS SANTÉ Avec environ 2,5 g de fibres par fruit, la pomme couvre près de 10 % des apports journaliers recommandés (AJR) par l'ANSES. La poire en est même dotée d'un tout petit peu plus (3 g environ). Les deux sont également très riches en eau (84 % pour

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Nous voilà sept amateurs à l'intérieur du coffee-shop du restaurant Loulou Antony, dans la ville éponyme, impatients de reproduire le cœur bombé que Pascal, notre barista en chef, vient d'achever sous nos «waouh » admiratifs. Ce sommelier du café, ex-financier reconverti auprès de figures du secteur, est une bible !

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Ses bénéfices ont été scientifiquement prouvés. Consommée régulièrement en période d'entraînements intenses, elle aide à avoir davantage d'énergie et d'endurance musculaire. Donc d'être plus performant. Bonne nouvelle, n'est-ce pas ? Créatine Créapure, 14,90 (150 g), Nutripure. Quand certains snacks ne nous tiennent pas au ventre (car souvent trop sucrés), la purée

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UN CONCEPT AVANT-GARDISTELe bouillon était voué à disparaître. Pourtant, son histoire ne date pas d'hier. Le tout premier bouillon apparaît dans les années 1850. À son origine, on trouve le boucher Pierre-Louis Duval, qui, pour ne pas jeter les bas morceaux, a l'idée de concocter un plat unique à servir

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On se donne rendez-vous boulevard Montparnasse pour tester LA référence des bouillons parisiens. Après plus d'une heure de queue (eh oui, la popularité a un coût), on découvre une sublime salle de style Art nouveau. L'endroit est bruyant, mais la place ne manque pas (pratique si on est une grande

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