Vital Food - Le numéro 40 du 11 septembre 2024

200 g de chorizo 3 petites cébettes 1 bouquet de persil frais 500 g de serpentinis 400 g de sauce-tomate 1 c. à soupe de concentré de tomate Huile d'olive Sel et poivre 1 Lavez les cébettes. Émincez-les finement. Gardez-en un peu de côté pour la présentation. 2 Faites revenir

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- 4 pommes - 150 g de muesli - 1 poignée de cranberries sèches - 2 c. à soupe d'huile de coco 1 Lavez les pommes. Découpez les chapeaux. Munissez-vous d'une cuillère à billes et videz l'intérieur en veillant à laisser un peu de chair sur les côtés pour qu'elles

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Pour la pâte : - 4 œufs - 200 g de farine - 100 g de tofu soyeux - 2 c. à soupe de miel - 1 sachet de levure Pour la crème : - 3 œufs - 190 g de crème végétale semi-épaisse Pour la garniture : - 5

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- 3 kiwis - 1 avocat - ½ mangue - 40 cl de lait - 100 g de skyr - 4 c. à soupe de flocons d'avoine - 3 c. à soupe de graines de chia 1 Épluchez les kiwis, gardez-en un de côté, coupez les autres en dés grossiers.

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Très populaire dans la cuisine indienne, la farine de pois chiches présente une saveur douce et délicatement sucrée, qui se marie parfaitement avec les recettes salées. D’ordinaire, on l’utilise pour la préparation de la fameuse socca de Nice, ou dans la cuisine végétarienne pour préparer des falafels ou des galettes

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½ ananas 400 g de jeunes pousses d'épinards 200 g de feta 400 g de fusillis de maïs 150 g de tomates séchées 1 poignée de graines de courge Huile d'olive Sel et poivre 1 Découpez les extrémités de l'ananas. Ôtez l'écorce à l'aide d'un couteau. Découpez-le en tranches puis

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