Vital Food - Le numéro 42 du 12 mars 2025

Souvent associé à des recettes salées, le cerfeuil a aussi sa carte à jouer côté sucré. D’autant plus qu’il possède des propriétés dépuratives : consommé frais ou en infusion, il facilite la digestion et combat la rétention d’eau. En voilà un que l'on apprécie pour son parfum, mais aussi pour ses

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COMPLÈTES : LES PLUS NUTRITIVES Comme elles sont fabriquées avec le grain de blé entier, elles renferment deux fois plus de fibres (6 g aux 100 g) et de minéraux que les pâtes blanches. Un bon point quand on sait qu'on peine à couvrir nos besoins en fibres (25 à

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BIEN COMPRENDRE Ce sont des minéraux essentiels dont notre corps a besoin en grande quantité. « Ils interviennent notamment dans nos fonctions physiologiques, le maintien de l'équilibre hydrique, les transmissions nerveuses et la contraction musculaire », rappelle Annabel Le Cardinal, diététicienne spécialisée dans le sport. Si on les retrouve largement

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Courir en maillot de bain ? Notre poitrine dit non ! On a trouvé une brassière confortable, respirante et sans coussinets qui se remplissent d'eau et ne se vident pas. La marque s'impose encore comme l'une des meilleures de son secteur, chapeau bas. Légères et polyvalentes, ces chaussures de trail sont

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SRIRA-QUOI ? Sriracha, comme « Si Racha », petite ville côtière de la baie de Bangkok, où elle aurait été imaginée. Pour la fabriquer, les piments jalapeños sont récoltés puis broyés, avant d'être mélangés à de l'ail, du vinaigre et d'autres épices. Partie intégrante de la cuisine thaïlandaise, cette sauce

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Moi, je suis une véritable « vinaigr'addict ». Je suis une fan de la marque Archie et de leur vinaigre de cidre biologique, non filtré, français et made in Normandie. J'adore faire des petites cures pendant l'année aux changements de saison notamment au printemps), grâce à leur combo Matin Détox

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