Gourmand - Le numéro 514 du 7 janvier 2025

- 6 jaunes d'œufs - 45 cl de crème liquide - 12 cl de lait - 75 g de sucre - 60 g de cassonade - 2 gousses de vanille 1. Ouvrez les gousses de vanille en deux et grattez-les pour récupérer la pulpe. Mettez gousses et pulpe dans une

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 3 œufs - 45 cl de lait - 30 g de beurre - 6 boules de crème glacée au chocolat - 12 tranches de brioche - 125 g de sucre - 6 c. à soupe de cacahuètes non salées - 2 c. à café de vanille liquide Pour la

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 6 petites pommes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 80 g de beurre (+ pour le moule) - 150 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - Cannelle en poudre Pour la glace : - 5 jaunes d'œufs - 40 cl de lait entier - 20

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Pour la pâte : - 2 œufs - 15 cl de lait de coco - 15 cl de lait - 180 g de farine - Sel Pour la garniture : - 750 g de poivrons rouges surgelés en lanières - 400 g de shiitakés ou de champignons de Paris -

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 12 petites crêpes Pour la garniture : - 800 g d'épinards - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 5 brins de persil - 80 g de parmesan râpé - 50 g de gruyère râpé - 2 c. à soupe de cerneaux de noix - 2 c. à soupe

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Pour la pâte : - 2 œufs - 10 g de beurre (pour la cuisson) - 25 cl de lait - 125 g de farine - Sel Pour la garniture : - 150 g de dés de jambon blanc - 200 g de morbier - 10 cl de crème liquide

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°514 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.