Vital Food - Le numéro 38 du 13 mars 2024

150 g de gruyère râpé 12 cl de lait 100 g de brousse de vache 50 g de comté coupé en 16 cubes 50 g de beurre fondu 550 g de farine (+ pour le plan de travail) 10 g de levure de boulanger 16 grains de poivre noir 1

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Il est désormais bien connu que l'excès de produits ultra transformés est mauvais pour la santé, que les aliments qui viennent de loin ont un fort impact carbone, que certaines pratiques agricoles (pesticides et engrais chimiques) polluent nos eaux et nos sols, que des producteurs (surtout dans le Sud) sont

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Face à une agression comme un virus, une bactérie, une brûlure, une écharde… l'inflammation est un mécanisme de défense normal du corps. Des molécules inflammatoires (cytokines, interleukines… ) sont produites et les quatre symptômes typiques sont la douleur, la chaleur, le gonflement et la rougeur », explique Laëtitia Proust-Millon, diététicienne.

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1 Donner tôt le goût des légumes Plus un enfant est exposé tôt aux différentes saveurs des légumes (navets, choux, champignons, épinards, haricots verts…), plus il y a de chances qu’il les apprécie plus tard. Ainsi, Céline Richonnet recommande dès la grossesse d’avoir une alimentation variée, car « les saveurs

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À peine sortie du boulot, vous foncez à la salle de sport et n'en ressortez pas avant 20 heures. Résultat, vous n'avez qu'une envie en rentrant chez vous : dormir. Cependant, tout votre entourage vous répète la même rengaine : « Tu ne devrais pas sauter un repas, surtout après

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Elle peut s’acheter dans les grandes surfaces, au rayon produits du monde . Attention à vérifier la liste d’ingrédients : on se passe volontiers des agents de conservation ou des colorants. On la retrouve aussi dans les épiceries asiatiques et les épiceries fines. La qualité n’en sera que meilleure. Le curry

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