Vital Food - Le numéro 38 du 13 mars 2024

1 chou-fleur 500 g de pousses d'épinards 1 oignon rouge 1 poignée de cerneaux de noix 3 c. à soupe d'huile de noix 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de vinaigre de cidre Sel et poivre 1 Préchauffez le four à 220 °C. Détachez les fleurettes

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Pour les boulettes : - 1 citron (jus) - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - 200 g de quinoa - 150 g de pois chiches cuits - 1 c. à café de piment d'Espelette - Chapelure - Huile d'olive - Sel et poivre Pour la sauce :

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Pour le muesli croustillant : 100 g de flocons d'avoine 80 g de mélange de fruits secs et graines 2 c. à soupe de miel Pour le porridge : 15 cl de lait végétal 80 g de flocons d'avoine 1/2 c. à café d'arôme de vanille 1 Préchauffez le four

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2 patates douces - 200 g d'épinards frais - 1 gousse d'ail - 200 g de pois chiches cuits - 200 g de tofu fumé - Huile d'olive - Sel et poivre 1 Préchauffez le four à 200 °C. 2 Lavez les patates douces et coupez-les en deux. Faites-les cuire

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- 500 g d'edamames - 1 citron vert (jus) - 75 g de fèves de lupin - 1 bouquet de coriandre - Quelques pousses de radis daikon - 200 g de feta 200 g de semoule de blé complet - 75 g de haricots blancs cuits - 50 g de

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CUISSON : 15 MIN 160 g de viande des grisons 500 g d'épinards 250 g de champignons bruns 1 oignon 4 tranches de cheddar 10 g de beurre demi-sel 8 tranches de pain de mie complet 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Faites-les

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