Vital Food - Le numéro 38 du 13 mars 2024

POUR 6 PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 45 MIN Pour la pâte : 1 kg de pommes golden 3 œufs 50 cl de lait demi-écrémé Beurre 125 g de farine + pour le moule 2 c. à soupe de miel de fleurs 1 c. à café d'extrait de vanille

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- 200 g de viande hachée - 1 oignon blanc - 1 bouquet de persil - 1 l de bouillon de légumes - 400 g de tomates pelées en conserve - 200 g de haricots rouges cuits - 150 g de maïs en conserve - 1 c. à café de

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Pour les lentilles : - 200 g de lardons - 400 g de petits pois frais - 2 oignons blancs - 400 g de lentilles brunes Pour la sauce au tahini : - 1 citron jaune (bio) - 1 gousse d'ail - 2 c. à soupe de tahini - Sel

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- 2 carottes - 1 oignon - 1 bouquet de thym - 1 l de bouillon de volaille - 400 g de haricots blancs cuits - 400 g de lentilles brunes cuites - Huile d'olive - Sel et poivre 1 Épluchez et émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en

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Du rapide, du gras, du pas cher : voilà la recette, pas si secrète, du triomphe des fast-foods. Mais l'obsession générale du « mieux manger », portée par la nouvelle génération, n'a pas échappé au milieu de la restauration rapide. Au point que l'on voit apparaître de plus en plus

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500 g de carottes 1 oignon jaune 1 oignon rouge (facultatif) Quelques feuilles de persil 250 g de capellinis 12,5 cl de lait de coco 1 poignée de raisins secs 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café d'épices à colombo 1 bouillon de légumes en cube 1

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