Vital Food - Le numéro 38 du 13 mars 2024

POUR 6 PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 40 MIN RÉFRIGÉRATION : 2 H Pour le flan : 6 œufs -75 cl de lait demi-écrémé - 1 gousse de vanille Pour le caramel : 5 c. à soupe de sucre 1 Préparez le caramel : versez 5 c. à soupe

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1 mangue 1 citron vert Copeaux de noix de coco 200 g de yaourt végétal coco 150 g de semoule de millet 1 Faites bouillir 1 l d’eau dans une casserole. Versez la semoule de millet et faites cuire 15 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. 2 Pelez la

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POUR 4 PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 35 MIN RÉFRIGÉRATION : 2 H 2 œufs -40 cl de lait d'avoine 10 cl de crème d'avoine 1 tasse de café 1 c. à soupe de sirop d'agave 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites frémir le lait, la

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2 œufs + 2 jaunes 40 cl de lait de soja 10 cl de crème de soja 3 c. à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos 2 œufs + 2 jaunes 40 cl de lait de soja 10 cl de crème de soja 3 c. à soupe de pâte

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Aux pâtes blanches, pain blanc et riz blanc, pauvres en fibres et à index glycémique élevé, on préfère les céréales complètes (riz complet, quinoa, sarrasin, orge, petit épeautre… ) et les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs… ) qui sont d'excellentes sources de fibres. Il est bien aussi de ne

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POUR 6 PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 30 MIN 3 jaunes d'œufs - 25 cl de lait demi-écrémé - 1 rouleau de pâte feuilletée - 20 g de sucre - 15 g de farine - 1 c. à café de cannelle moulue 1 Préchauffez le four à 210 °C.

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