Vital Food - Le numéro 39 du 12 juin 2024

Pour la pâte : - 1 œuf - 250 g de farine - 5 c. à soupe d'eau - 3 c. à soupe d'huile de coco - 2 c. à soupe de miel de fleurs - 1 c. à soupe de graines de tournesol Pour la garniture : - 1

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- 100 g de tomates cerise - 1 bouquet de thym frais - 500 g de farine T55 - 370 ml d'eau - 10 g de sel 8 g de levure fraîche de boulanger Huile d'olive - Sel et poivre 1 Faites dissoudre la levure fraîche dans l'eau. Mélangez la

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Pour la salade : - 1 kg de nectarines - 40 g de graines de chia - Pour la crème anglaise vegan : - 60 cl de lait d'amande - 2 c. à soupe de Maïzena - 30 g de sucre blanc - 1 gousse de vanille 1 Fendez la

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Pour la pâte à tarte : - 2 blancs d'œufs - 200 g de muesli - 1 c. à soupe de graines de lin - 1 c. à soupe de graines de sésame - 2 c. à soupe de sirop d'agave - Pour la « nice cream » : -

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Pour les buns : - 1 œuf - 20 g de beurre mou - 1,5 c. à soupe de lait tiède - 375 g de farine - 20 g de sucre - 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée - 4 g de sel - Graines de sésame Pour la

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- 400 g de feuilles de blettes - 300 g de champignons de Paris - 200 g de lentilles vertes - 2 carottes - 1 oignon blanc - 1 bouquet de basilic frais - 450 g de ricotta - 100 g de parmesan - 250 g de lasagnes fraîches -

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