Vital Food - Le numéro 39 du 12 juin 2024

Pour le pudding : - 25 cl de lait de coco - 60 g de graines de chia - Quelques amandes effilées - Pour le coulis : - 2 mangues - 500 g de cerises - 1 poignée de myrtilles fraîches 1 Versez le lait dans un récipient hermétique. Ajoutez

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- 1 courgette moyenne - 200 g de tomates cerise - 1 poivron jaune - 1 oignon rouge - 400 g de tofu Pour la marinade : - 1 citron vert - 3 c. à soupe d'huile de sésame - 3 c. à soupe de sauce soja - 2 c.

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- 400 g de veau haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 feuilles de laurier Quelques brins de thym frais - 100 g de parmesan - 9 feuilles de lasagnes fraîches - 200 g de purée de tomate - 200 g de tomates séchées - 200 g

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Pour le porridge : - 80 g de flocons d'avoine - 30 cl de boisson végétale - 1 c. à café de thé matcha - Pour le topping : - 150 g de fraises - 100 g de myrtilles - 40 g de graines de chanvre - 2 c. à

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Pour la pâte : - 400 g de carottes - 2 œufs - 3 c. à soupe de farine Sel et poivre - Pour la garniture : - 1 petite courgette - 1 tomate rouge - 1 tomate jaune - 1 bouquet de basilic frais - 125 g de mozzarella

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- 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 branche de céleri - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 200 g de stracciatella - 400 g de penne rigate - 60 g de câpres - 40 ml de vinaigre de vin rouge - 1 c. à soupe

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