Vital Food - Le numéro 40 du 11 septembre 2024

Pour la pâte : - 15 cl de lait - 50 g de beurre - 250 g de farine T45 - 30 g de sucre de coco - 15 g de levure fraîche de boulanger - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 3 pommes - ½ citron

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- 200 g de haricots verts - 2 carottes - 100 g de petits pois - 1 oignon - 1 tête de menthe - 250 g de riz - 200 g de tofu au curry - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de curry 1

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- 5 sardines grillées - 2 tomates - ½ poivron vert - ½ citron - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil plat - 1 verre de vin blanc sec - 1 verre de vinaigre de vin - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1

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- 400 g de filet de truite - 400 g de panais - 200 g de topinambour - 200 g de pommes de terre - 1 oignon - 1 cm de racine de gingembre - 5 cl de boisson d'avoine - Sel et poivre 1 Épluchez les légumes, puis coupez-les

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- 2 blancs de poulet - 1 laitue - 2 œufs durs - 50 g de copeaux de parmesan - 2 tranches de pain rassis - Huile d'olive - Sel et poivre Pour la sauce : - 1 gousse d'ail - 1 yaourt nature - 1 c. à soupe de

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- 1,5 kg de poulpe décongelé - 12 petites pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 2 feuilles de laurier - 10 c. à soupe d'huile d'olive - 2 pincées de gros sel - Sel et poivre 1 Préchauffez le four

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