Vital Food - Le numéro 40 du 11 septembre 2024

2 carottes 1 poireau 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 1 bouquet de sauge 80 g de copeaux de parmesan 400 g de coquillettes 200 g de tomates pelées 1 litre de bouillon de bœuf Huile d'olive Sel et poivre 1 Lavez les légumes. Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les

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- 4 œufs - 110 g de beurre - 200 g de chocolat noir - 70 g de sucre complet Pour l'accompagnement : - 10 cl de caramel - 60 g de cacahuètes grillées 1 Préchauffez le four à 170 °C. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

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- 600 g de viande hachée - 300 g de pomme de terre - 1 grosse patate douce - 2 carottes - 1 céleri-branche - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil - 200 g de purée de tomate - Huile d'olive - Sel et poivre

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- 1 morue dessalée - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg de gros oignons - 8 œufs - 10 olives noires dénoyautées - 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 Déposez la morue dans une grande casserole, et recouvrez-la d'eau froide. Portez à ébullition, puis, hors du

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- 200 g de chorizo - 500 g de pommes de terre - 300 g de chou frisé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 l de bouillon de légumes - Huile d'olive - Sel et poivre 1 Lavez les pommes de terre , épluchez-les et coupez-les en

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1 citron bio 1 échalote Quelques brins de persil frais 70 cl de bouillon de légumes 300 g de filet de thon en bocal 300 g d'orzo 30 g de câpres 1 verre de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 Pelez l'échalote et émincez-la. Faites-la revenir dans un

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