Vital Food - Le numéro 40 du 11 septembre 2024

- 200 g de viande de bœuf haché - 1 oignon - Quelques branches de basilic - 100 g de gruyère râpé - 500 g de rigatonis - 1 pot de sauce-tomate - Huile d'olive - Sel et poivre 1 Portez à ébullition 1 litre d'eau salée. Cuire les pâtes

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Pour le crumble : - 8 poires - 200 g de farine semi-complète - 70 g d'huile de coco - 1 poignée de noix concassées - 2 c. à soupe de miel de fleurs - 1 pincée de sel Pour le sorbet : - 120 g de sucre - 120

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Principalement en magasin bio (mais on en trouve de plus en plus en supermarché), les pâtes aux lentilles, pois chiches ou encore pois cassés ont envahi les rayons. Elles ont l'avantage d'être riches en protéines (24 g/100 g en moyenne), fibres et minéraux. Elles sont pratiques pour un plat végétarien

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- 500 g de tomates cerise - 2 gousses d'ail - Quelques branches de persil frais - 200 g de feta - 400 g de spaghettis - Huile d'olive - Poivre 1 Préchauffez le four à 210 °C. Pelezles gousses d'ail et hachez-les finement. 2 Déposez le bloc de feta

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- 400 g de morue dessalée - 8 pommes de terre - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 3 œufs - 1 c. à soupe de farine - 4 c. à soupe d'huile d'olive - Huile pour friture - Sel et poivre 1 Lavez les pommes de terre

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150 g de cheddar râpé 25 g de beurre 25 cl de lait 300 g de coquillettes 150 g de sauce-tomate 50 g de chapelure 25 g de farine 1 c. à soupe de basilic séché Sel et poivre 1 Portez à ébullition 1 litre d'eau salée. Cuire les coquillettes

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