Gourmand - Le numéro 514 du 7 janvier 2025

- 2 œufs - 12 cl de lait - 25 g de beurre fondu (+ pour la cuisson) - 22 cl de lait de coco - 150 g farine - 15 g sucre - 1 sachet de levure - ½ c. à café d'extrait de vanille - Chocolat liquide -

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- 1 citron (pour la déco) Pour la pâte à crêpes : - 4 œufs - 30 cl de lait - 3 c. à soupe de beurre fondu - 200 g de farine - 2 c. à soupe de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de

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- 3 œufs - 135 g de beurre Charentes-Poitou AOP - 200 g de noix de pécan - 200 g de farine - 110 g de cassonade - 100 g de sucre en poudre - 1 c. à soupe de Maïzena - 1 c. à soupe d'extrait de vanille -

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- 400 g de brocoli - 70 cl de lait - 350 g de Vacherin Fribourgeois AOP râpé - 25 cl de crème liquide - 70 g de beurre (+ pour le moule) - 450 g de macaronis - 70 g de farine - Huile d'olive - Sel et poivre

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Pour la pâte à choux : - 4 œufs - 110 g de beurre - 10 cl de lait - 140 g de farine - 3 c. à soupe d'amandes concassées - 5 g de sucre - Sel Pour la chantilly : - 30 cl de crème fleurette - 100

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Pour la pâte : - 300 g de semoule fine - 130 g de farine - 1,5 sachet de levure chimique - ½ sachet de levure sèche de boulanger - 2 c. à soupe de miel d'acacia - Sucre - Sel Pour le service : - 6 oranges sanguines -

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